Cursos

O IPPA mantém cerca de 15 cursos regulares com oferta de pelo menos quatro ao mês. Outros estão em fase de implantação.
Sushi Básico

O Instituto Ippa inova com o curso de Sushi, venha desenvolver e aprender as técnicas da culinária japonesa.

Objetivo

O curso tem como objetivo capacitar e desenvolver a aprendizagem do preparo básico de sushi e sashimi para sua aplicabilidade no dia a dia.

Público Alvo

Conteúdo Programático

Profissionais da área de Gastronomia e público em geral que deseja aprender a culinária japonesa.

Carga Horária: 15h.

Conteúdo Programático:

Técnicas básicas de pré-preparo, manipulação e higiene

Preparo de arroz de sushi

Técnicas de sushis enrolados

Técnicas de corte de pescados

Molhos básicos

Intrutores

  • Erick Gushi

Dias e Horários

Segunda à Sexta-feira

18h às 21h

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