Sobre o Curso
Venha conhecer a história das massas, vivenciar a gastronomia italiana e ainda aprender como preparar um bela massa.
a Cada Modulo irá aprender uma técnicas de molhos básicos e derivados com as massas.
Público Alvo
Profissionais da gastronomia e públicos em geral.
Investimento R$250,00 por cada módulo de curso
Conteúdo Programático
- História e fabricação e massas
- Modos de servir
MÓDULO 01 –01/12/2021
- Molhos
- Sugo
- Bolonhesa
- Putanesca
2. Massa Base e
3. Gnocchi de batata
MÓDULO 02 – 08/12/2021
- Molhos
- Bechamel
- 4 queijos
- Mostarda
2. Massa Base
3. Gnocchi recheado figo
Instrutor Chef Rafael Rocha
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