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Sobre o curso
O Assistente de Cozinha é o profissional responsável por realizar tarefas relacionadas ao preparo de alimentos conforme a orientação do cozinheiro/chef e do nutricionista, cuidando da higienização do local de trabalho, recebendo e armazenando gêneros alimentícios. O Assistente de Cozinha auxilia no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos simples, conforme a necessidade.
Objetivo
Auxiliar o participante no desenvolvimento de habilidades que possibilitem a correta manipulação dos alimentos, bem como o preparo de pratos básicos, utilizando técnicas específicas.
Público Alvo
Profissionais da área Gastronômica e público em geral.
Conteúdo Programático
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